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一日之际在于晨

一日之际在于晨。美科学家研究表明:膳食中的营养素与大脑的生长发育、记忆力、想象力和思维能力的关系相当密切,人的大脑功能很大程度上决定于你早餐吃什么。处于生长发育期的宝宝,对早餐的质量,有更高的要求。

营养学家认为,理想的早餐应包括四种类别的食物,它们是:

1)以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头等;

2)以供应蛋白质为主的,主要是与肉类、禽蛋类食品;

3)以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜雨水果;

4)奶类与奶制品、豆制品。

她说 如果具有其中三种类别的食物,就算作是合格的早餐。如果只具备一种或两种类别的食物,则这顿早餐的质量是差的。需注意,早餐中的水果量不宜大。

早餐的热能分配占全天总量的%。

早餐的食物加工,以容易消化又能刺激宝宝的食欲为上乘。早餐应有稀有干,最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。

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