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是一种非常补的食品覆盖

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“参鸡汤,是一种非常补的食品。人身买来好多天了,一直都没有做,这次,儿子也想吃,就买了一只黄油鸡来做。做法也很简单,口感好,大补。第一次做,有不足的下次改正。”

食材明细

发改委价格监督检查与反垄断局副局长李青此前介绍 主料 黄油鸡 1公斤

辅料 枸杞 料酒 盐 适量 大枣 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 冰糖 适量

原味口味炖工艺数小时耗时普通难度

参鸡汤的做法步骤

1

选一只1公斤左右的黄油鸡。

2

将鸡清洗干净,放在锅中,凉水煮开,去掉血水及腥味

3

准备葱姜,切片备用。

4

人参用水冲洗干净备用。

5

煮过的鸡添热水,放在煮锅中,加入适量料酒,三块冰糖,葱片,姜片,大料,枸杞,大枣,一同煮开,改为小火煮3个小时。

6

煮了三个小时的鸡肉已经酥烂,出锅时放入适量盐,喝汤的话,不能太咸,影响口感。

7

出锅,盛碗。喜欢吃肉的就吃肉,喜欢喝汤的可以尽情的喝人参鸡汤。

8

热乎乎,黄澄澄的参鸡汤,有没有流口水呀?

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